Bắp cải xào kiểu Thái mềm ngọt đậm đà và rất gần gũi với khẩu vị Việt hẳn sẽ được cả nhà yêu thích lắm đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp cải 200 Gr

• Thịt bò 200 Gr

• Đậu phộng 15 Gr (Rang)

• Cà chua 2 Trái

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Bột nghệ 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò băm hoặc xay nhỏ. Cho vào phần thịt bò đã băm thật nhỏ 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, tỏi. Thêm vào thịt bò 1 muỗng cà phê dầu chiên để khi xào thịt sẽ mềm, ngon. Ướp trong vòng 20 -30 phút.

2

Bắp cải cắt nhỏ, ngâm muối và rửa thật sạch. Sau đó để thật ráo nước. Cà chua cắt miếng cau, hành lá cắt nhỏ. Đậu phộng rang vàng, giã hơi dập (giã thô).

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, cho tỏi vào phi thơm sau đó trút cà chua vào xào chín.

Bạn nêm thêm chút gia vị vào để cà chua nhanh mềm nhé!

2

Khi cà chua đã chím mềm, thêm thịt bò vào xào chín. Tiếp theo cho bắp cải vào chảo, đảo đều tay.

3

Lúc này cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nghệ và nếm nêm cho vừa miệng. Đảo bắp cải đều tay sau đó đậy vung trong khoảng 5 phút thì mở ra đảo đều lần nữa và đậy vung lại cho tới khi bắp cải chín mềm thì tắt lửa và cho hành lá vào.

4

Bày bắp cải xào thịt bò ra đĩa và rắc đậu phộng rang lên trên rồi thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)